肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得，但是速冻食品加工厂要为你讲解肉类中是无法用蔬菜水果来替代的。我们不是不需要肉，而是不需要过多的肉。

  速冻食品加工厂认为人们应注重膳食平和，一个人每天摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜，每天摄入500克左右。“可惜的是，现在很多人将这两样吃反了。”

  肉类有红肉、白肉之分。红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。白肉则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。

  如果是体力劳动从业者，速冻食品加工厂建议使用红肉，从事脑力劳动从业者适合使用白头，而小孩子因为身体正处于生长发育的高峰期，为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。速冻食品加工厂提醒大家，肉类虽好，但也不要多吃，注重膳食平衡，注重饮食健康。