脆骨烤肠在今天已经成为街头巷尾不能缺少的一个美食，制作简单，口感美味，及时吃饱了也能在吃一根，许多爱吃热狗的人便自己买了烤肠的机器在家烤热狗吃，但发现了一个现象，没有店里卖的好吃，这是为什么呢?

  你可能也发现了，商店中卖的脆骨烤肠外焦里嫩，表皮可以自动炸开，增加烤肠香味。而自己的烤的香肠无论烤多久都不会裂开口子，烧烤肠厂家下面为你解答。烤肠的外表有一层透明的可食用膜，伸缩性良好，遇到高温也不容易破裂，这就是在家自己烤肠烤不出“开口笑”的热狗的原因，然而小商店中的香肠之所以会裂开是摊贩们在消费者不注意的情况下用小刀划开薄膜而导致，也正是因为这一个口子能让烤肠的香味更加浓郁。

  让脆骨烤肠表面有裂缝然后在制作烤肠，能让烤肠内部受热均匀，杜绝外热内生的现象，缩短烹饪时间增强烤肠香味。同时炸裂的烤肠更能勾起人的食欲，看完你知道怎样才能让脆骨烤肠更好吃了吗?