很多人对于猪白条已经有了一些了解，而且也为大家介绍过猪产品，而今天小编将给大家介绍"猪白条的肉色受什么影响猪白条的选购方法，希望能帮助到大家.

  一直以来猪白条在肉食行业都占有重要地位，随着经济的发展，还有食品问题的不断曝光，人们对食品的要求也越来越高，进而对猪肉的品质也非常关注。该肉的肉色是一项直观的印象指标，受生猪的性别、年龄、品种、屠宰方式和解剖部位等多种因素的影响，但主要取决于氧合肌红蛋白含量的高低。

  适龄的待宰猪多为100公斤至200公斤，除淘汰的母猪或生猪外，很少有超过250公斤的，买肉时通过看骨架的大小就可知生猪的大小，骨架过小如羊骨架一般的，多为病死的小猪肉，而过大的如牛骨架一般的，则多为淘汰的母猪或猪肉。

  猪白条、冷肉等猪产品购买时要慎重。选有信誉的商家往往可以避免买到劣质猪肉，在平时买肉时，多观察，多对比，就一定能买到放心的猪白条。