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冷冻培根里会放很多添加剂这是真的吗?
发布时间:2019-4-8 16:52:23      点击次数:549

  冷冻培根在市场上销售很广,从餐厅在家庭用餐都少不了它的身影,但是听说冷冻培根里会放很多添加剂,这是真的?在冷冻条件下,微生物不能繁殖,所以无需添加防腐剂,冷冻食品也能保存很长时间。

  关于添加剂很多这一点是谣传,相比大家在日常生活中也会通过冰箱冷冻来保存食材,冷冻培根的原理跟这个是一样的。经过急速冻结处理的加工食品,营养流失很少。另外,在零下18℃恒温条件下储存,可以使食品的营养价值保持在理想状态。

  在生活中我们也会通过冰箱冷冻自制的水饺、汤圆,但是这时候就会有些人说自己冷冻的食品外观发暗,煮后易破皮。而购买的就不会出现这样的状况,这是因为家庭冷冻设备不足,由于冷冻速度慢、形成的冰晶大,产品而工业化的冷冻食品在冷冻过程中使用速冻装置,食物内水分快速冻结变成细小冰晶,所以外观呈白色,煮后风味好。正宗的厂家有冷冻保险的一套流程,才会保证冷冻培根长时间保存的。

冷冻培根

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